อัญมณีมีทุกสีของสเปกตรัม ในขณะที่ไพลินทับทิมและมรกตเป็นสิ่งที่ต้องคำนึงถึงเป็นอันดับแรกเมื่อนึกถึงอัญมณีหลากสี แต่ก็มีอัญมณีสีสวยงามอื่น ๆ อีกมากมายที่ควรพิจารณา แม้ในบรรดาอัญมณีปกติจะมีสีเดียว แต่ก็มีการไล่ระดับและรูปแบบต่างๆ เช่นแอปเชียร์ตัวอย่างเช่นมีสีฟ้าหลายแบบขึ้นอยู่กับว่ามาจากที่ใด แต่ ไพลิน ยังสามารถมีสีชมพูเหลืองและเขียว
อัญมณีสีที่มีค่ามากที่สุดอยู่ในเฉดสีที่เข้มและลึกที่สุด ในขณะที่ ไพลิน มีตั้งแต่สีน้ำเงินซีดไปจนถึงสีดำที่มีค่ามากที่สุดคือสีน้ำเงินเข้ม เช่นเดียวกันถือเป็นจริง สำหรับทับทิม. ในขณะที่พวกมันสามารถมีสีได้ตั้งแต่สีซีดไปจนถึงสีเข้มและมืดมาก แต่สีที่มีมูลค่าสูงที่สุดคือสีที่เรียกว่าเลือดนกพิราบซึ่งเป็นสีแดงเลือดนก ทับทิม ที่ขุดได้ในสิ่งที่ครั้งหนึ่งเคยเรียกว่าพม่า
แพงที่สุด มรกต เป็นสีเขียวเข้มแม้ว่ามรกตเองจะมีเฉดสีที่หลากหลายตั้งแต่สีเหลืองสีเขียวไปจนถึงสีเขียวอมฟ้า ทั้งหมด อัญมณีสีและอัญมณีที่ใสขึ้นอยู่กับการเจียระไนและขัดเงาของผู้เชี่ยวชาญเพื่อแสดงสีสันในรายละเอียดปลีกย่อยและความสดใสทั้งหมด
โดยทั่วไปยิ่งสียิ่งเข้มขึ้นเท่าใดหินก็ยิ่งมีค่ามากขึ้นเท่านั้น อเมทิสต์ที่ดีที่สุดจะเป็นสีม่วงเข้ม อเมทิสต์ที่มีสีอ่อนกว่านั้นไม่มีคุณค่า
แต่หลายคนชอบการไล่ระดับสีที่อ่อนลงหรือเข้มขึ้นเหล่านี้ และมักจะมีราคาย่อมเยากว่า สีอ่อนกว่าเล็กน้อย พลอยสีม่วง หาได้ง่ายกว่าสี“ ในอุดมคติ” มาก แต่ก็ยังเป็นพลอยที่สวยงาม
เพชรได้รับการจัดอันดับโดยไม่ระบุสี ยิ่งสีน้อยเกรดเพชรยิ่งสูง เว้นแต่จะเป็นสีที่กำหนดไว้เช่นเพชรสีชมพูหรือเพชรคานารี่ สิ่งเหล่านี้เกือบจะมีค่าสูงพอ ๆ กับสีที่ใกล้เคียง เพชร.